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解读吃素减肥2大误区《资讯》

发布时间:2020-08-26 17:25:49 阅读: 来源:聚氨酯直埋管厂家

养生之道网导读:很多人以为,只要是吃素,无论吃的是什么素食,都可以减肥。其实不然。吃素一定意义上说是可以减肥的,但是不代表吃素了就一定能减肥……

很多人以为,只要是吃素,无论吃的是什么素食,都可以减肥。其实不然。吃素一定意义上说是可以减肥的,但是不代表吃素了就一定能减肥,还要看你吃的是什么素食。吃素减肥存在两大误区,今天小编就带大家来了解一下这2大误区是什么。

误区一:素食就一定要以生冷食物为主

一些素食者认为蔬菜只有生吃才有健康价值,因而很少吃熟的菜肴,热衷于凉拌和沙拉。实际上,蔬菜中的很多营养成份需要添加油脂才能很好地吸收,加热后细胞壁完整性破坏,吸收率大幅度提高。例如,维生素K、胡萝卜素、番茄红素都属于烹调后更易吸收的营养物质。其中维生素K对骨骼健康是必需的,胡萝卜素是维生素A的前体,而番茄红素是抗氧化的重要健康成份。同时还要注意,沙拉酱的脂肪含量高达60%以上,用它进行凉拌,并不比放油脂烹调热量更低。

误区二:烹调中没有控制油脂和糖盐的数量

油脂和精制糖都是植物性来源,因而它们也会在素食食谱中堂而皇之地出现。由于素食的自然风味较为清淡,有些人会添加大量的油脂、糖、盐和其他调味品来烹调。例如经常吃加入油脂的酥点和酥饼,经常吃炒饭和炒面,炒蔬菜的时候加入大量的油脂,调配饮料时加入大量的糖,调味的时候放大量盐和味精,等等。这些做给素食带来过多的能量,并增加其中的简单糖类和钠盐。

上面2点就是吃素减肥需要注意的两大误区,平时我们可能都觉得素食肯定比肉类之类的热量和脂肪量都低,所以吃素食怎么样也是能减肥的,注意这么想是错误的。素食减肥也要吃对的素食,否则减肥之路只会依旧遥遥无期。

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